Свиной рамэн из Хакаты 7 серия

Кенто Ямагути варит рамэн в крошечной забегаловке на районе Хаката. Парень не просто повар, он одержим идеальным бульоном. Каждое утро Кенто колдует над свиными костями, вываривая их до состояния густого молочного навара. Проблема в том, что его рамэн слишком честный. Никакой химии, никаких усилителей вкуса, только чистая свинина, соевый соус и соль. Посетители в восторге, но местные бандиты требуют дань. Кенто отказывается платить, и тогда начинается война. Громилы ломают стулья, разбивают тарелки, но парень не сдаётся. Он продолжает месить тесто для лапши, пока вокруг летят щепки. Каждая порция рамэна становится актом сопротивления. Жирный бульон дымится, ломтики чашю розовеют, зелёный лук хрустит. Кенто работает молча, только пар от кастрюль застилает глаза. Бандиты звереют, но уйти не могут слишком вкусно пахнет.

Однажды в забегаловку заходит девушка по имени Мисаки. Она не ест, а просто сидит и смотрит. Кенто замечает её странный взгляд, но молчит. Мисаки оказывается бывшей сотрудницей крупной сети ресторанов, её уволили за отказ использовать дешёвые заменители. Теперь она ищет место, где готовят по совести. Кенто ставит перед ней миску с рамэном. Мисаки пробует бульон и замирает. Она понимает, что этот парень варит не просто еду, а принцип. Конфликт нарастает: бандиты подсылают подставного санитарного инспектора, который требует закрыть кухню. Кенто не спорит, он просто открывает холодильник и показывает свежайшие продукты. Инспектор мнётся, но Мисаки вдруг встаёт и начинает перечислять все нарушения в документах бандитов. Тишина. Кенто смотрит на неё, и впервые за долгое время улыбается. В кастрюле булькает свиной жир, за окном идёт дождь, а в зале пахнет чесноком и победой.