Мир удона Поко 4 серия

Таверна «Поко» в Осаке работает без выходных. Владелец Такуми не ждет чудес, он просто месит тесто. Каждое утро он варит бульон даси из бонито и комбу, режет зеленый лук и готовит темпуру. Удон здесь подают в глубоких мисках, и пар от бульона запотевает окна. Посетители заказывают какиагэ удон с хрустящей креветкой или набэяки удон с яйцом, которое медленно сворачивается в горячем супе. Такуми знает, что идеальная текстура лапши требует точного времени варки, и он никогда не отвлекается на посторонние дела. Проблемы возникают, когда заканчивается мука или ломается оборудование. Тогда Такуми злится, но быстро берет себя в руки, потому что клиенты ждут.

В таверну приходят разные люди. Офисный работник Кодзи каждый вечер заказывает один и тот же цукэмэна и молча ест, глядя в телефон. Студентка Юки приводит подруг и громко спорит, чей удон вкуснее. Старик Сакамото требует, чтобы лапшу варили дольше, иначе она кажется ему сырой. Такуми спорит с ним, но все равно выполняет просьбу. Иногда забегает разносчик соевого соуса, который рассказывает городские сплетни. Конфликты здесь мелкие: кто то недоволен порцией, кто то просит добавить имбиря, когда его уже нет. Такуми решает проблемы на ходу, не повышая голоса. Он просто идет на кухню и делает новую порцию. Никаких драм, только запах жареного кунжута и звук хлюпающей лапши.